Coltello per disossare, sfilettare, togliere e sminuzzare.
Questa lama spessa con un solo smusso è forgiata con acciaio shirogami yasukiko per ottenere un taglio eccellente e per facilitarne la riaffilatura.
Il manico è di cipresso giapponese, ritenuto resistente all'umidità, ed è sormontato da un anello di corno di bufalo.
Questo Deba è fabbricato nella pura tradizione uchi-hamono di Sakai.
*Peso : 264g
*Lunghezza della lama : 165mm
*Lunghezza totale : 310mm
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