一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

三徳は汎用性に優れた万能包丁ですが、こちらは肉類の切り分けがしやすいように工夫をこらしました。
安来鋼白紙からつくられたこの両刃の三徳包丁は、切れ味が優れているだけでなく、研ぎ直しもとても簡単です。
朴ノ木で作られたハンドルは湿気に強く、桂の部分に水牛の角を用いた最高級の仕上げです。
この文化包丁は堺打刃物の伝統工法でつくられています。

*重　量 : 135g
*刃渡り : 180mm
*全　長 : 310mm


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