Couteaux de cuisine traditionnels forgés par les plus grands maitres japonais


Yauchi Bunka 150mm

Yauchi Bunka 150mm

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(...)Couteau de chef Santoku polyvalent, davantage orienté pour la découpe de viande.
Cette lame à double biseau est forgée avec un acier shirogami yasukiko pour l'excellence du tranchant et pour facilité le réaffutage.
Le manche est en cyprès japonais réputé resistant à l'humidité et surmonté d'une bague en corne de bufle.
Ce Bunka est fabriqué dans la pure tradition uchi-hamono de Sakai.

*Poids : 109g
*Longueur de lame : 150mm
*Longueur totale : 275mm


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Yauchi Bunka 150mm
SK-YA-BU-001

€213.53  / 189g





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