一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

汎用性の高い牛刀は、大きな塊肉をさばくのによく使われる包丁です。
安来鋼白紙で鍛えられた両刃は、鋭い切れ味と研ぎやすさに定評があります。
スギで作られたハンドルは湿気に強く、桂は水牛の角で固定されています。

*重　量 : 183g
*刃渡り : 240mm
*全　長 : 380mm


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