Coltelli da cucina tradizionali forgiati a mano dai più grandi maestri giapponesi
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Baba Bunka 180mm
SA-BA-SA-002
Santoku o Bunka ossidabile, tradizionale, di acciaio shirogami. Manico di cipresso laccato nero; levigatura a specchio sul tallone. Forgiato a Sakai.
€280.14
Baba Deba 165mm
SA-BA-DE-001
Deba ossidabile, tradizionale, di acciaio shirogami. Manico di cipresso laccato nero; levigatura a specchio sul tallone. Forgiato a Sakai.
€304.50
Baba Gyuto 210mm
SA-BA-GY-002
Gyuto ossidabile tradizionale di acciaio shirogami. Manico di cipresso laccato nero; levigatura a specchio sul tallone. Forgiato a Sakai.
€316.68
Baba Petty 150mm
SA-BA-PE-002
Petty ossidabile, tradizionale, di acciaio shirogami. Manico di cipresso laccato nero; levigatura a specchio sul tallone. Forgiato a Sakai.
€243.60
FUJITA MARUNOKO DEBA 165 mm Corno di bufalo/ legno
MI-FU-DE-004
Un piccolo deba di 165mm in shirogami2, di tipo tradizionale con il manico di honoki e di vero corno di bufalo.
€158.34
FUJITA MARUNOKO DEBA 210 mm Laccato dorato
MI-FU-DE-002
Un deba di 210mm in shirogami2, efficace e robusto, ha un bel manico dorato e bianco.
€304.50
FUJITA MARUNOKO DEBA 240 mm Corno di bufalo/ Legno
MI-FU-DE-003
Deba di 240mm in shirogami2, lungo, largo e pesante, ideale per lavorare grossi pezzi di carne e da usare in macelleria, manico di honoki e corno di bufalo.
€384.43
Fujita Marunoko Wa Deba 120 mm
MI-FU-DE-005
Petty kataba di 12cm, somigliante ad un piccolo deba, in shirogami2 con un aspetto tradizionale, una finitura grezza e ben marcata.
€47.96
Fujita Marunoko Wa Petty 105 mm Manico Cipresso
MI-FU-BA-001
Petty kataba di 10cm, con un solo smusso in shirogami2, con un aspetto tradizionale ed una finitura grezza e ben marcata.
€43.14
Fujita Marunoko Yanagiba 300 mm Laccato Dorato
MI-FU-YA-002
Uno yanagiba efficace di 300mm in shirogami2 con un bel manico di honoki dipinto color bianco ed oro.
€256.79
Higonokami (Nagao) 100 mm/3.9 in. bamboo leaf style blade. Brass handle.
MI-NA-SA-001
Folding knife,
brass handle,
blade in shirogami No. 2.
*Blade length : 75 mm/2.95 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
brass handle,
blade in shirogami No. 2.
*Blade length : 75 mm/2.95 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
€53.29
Higonokami (Nagao) 100 mm/3.9 in. black handle, "Swords style".
MI-NA-KE-001
Folding knife, (black chrome-plated) brass handle, blade in shirogami No. 2.
*Blade length : 75 mm/2.9 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
*Blade length : 75 mm/2.9 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
€65.97
Higonokami (Nagao) 100 mm/3.9 in. bamboo leaf style blade. Black handle.
MI-NA-SA-002
Folding knife,
(black chrome plated) brass handle,
blade in shirogami No. 2.
*Blade length : 75 mm/2.95 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
(black chrome plated) brass handle,
blade in shirogami No. 2.
*Blade length : 75 mm/2.95 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
€53.29
Higonokami (Nagao) 100 mm/3.9 in. brass handle, "Swords style".
MI-NA-KE-002
Folding knife, brass handle, blade in shirogami No. 2.
*Blade length : 80 mm/3.15 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
*Blade length : 80 mm/3.15 in.
*Blade thickness : approximately 3.2 mm/ 1/12 in.
*Handle length : (100 mm)/3.9 in.
Use : household, crafts, outdoor.
€65.97
Hinoura Ryusuitobimon kijyoto
SA-HI-KN-002
Questo coltello di acciaio shirogami n°2 fa parte della gamma Tsukasa Hinoura. La sua lama forgiata in maniera esclusiva con acciaio tradizionale shirogami, presenta dei magnifici motivi in damaschina.
€1,573.24
Hinoura Unryu kijyoto
SA-HI-KN-001
Questo coltello di acciaio shirogami n°2 fa parte della gamma Tsukasa Hinoura. La sua lama forgiata in maniera esclusiva con acciaio tradizionale shirogami, presenta dei magnifici motivi in damaschina.
€1,319.49
Miwa Gyuto 165 mm grezzo di forgia
NI-MI-GY-003
Gyuto in acciaio shirogami, ossidabile, tradizionale. Manico di cipresso, anello di corno di bufalo.
€219.24
MIWA DEBA 165 mm grezzo di forgia
NI-MI-DE-001
Deba in acciaio shirogami, ossidabile, tradizionale. Manico di cipresso, anello di corno di bufalo.
€328.86
Miwa Gyuto 180 mm grezzo di forgia
NI-MI-GY-002
Gyuto in acciaio shirogami, ossidabile, tradizionale. Manico di cipresso, anello di corno di bufalo.
€219.24
Miwa Gyuto 240 mm grezzo di forgia
NI-MI-GY-001
Gyuto in acciaio shirogami, ossidabile, tradizionale. Manico di cipresso, anello di corno di bufalo.
€482.33
Miwa Petty 140 mm grezzo di forgia
NI-MI-PE-001
Petty in acciaio shirogami, ossidabile, tradizionale. Manico di cipresso, anello di corno di bufalo.
€175.39
Yauchi Bunka 150mm
SK-YA-BU-001
Santoku tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€251.21
Yauchi Bunka 180mm
SK-YA-BU-002
Santoku tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€301.96
Yauchi Deba 150mm
SK-YA-DE-001
Deba tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€263.90
Yauchi Deba 165mm
SK-YA-DE-002
Deba tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€289.27
Yauchi Kawamuki 105mm
SK-YA-KA-001
Kawamuki grezzo di forgia, tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€177.62
Yauchi Kawamuki 120mm
SK-YA-KA-002
Kawamuki grezzo di forgia, tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€200.46
Yauchi Nakiri 165mm
SK-YA-NA-001
Nakiri grezzo di forgia, tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€263.90
Yauchi Petty 120mm
SK-YA-PE-001
Petty tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€213.15
Yauchi Petty 150mm
SK-YA-PE-002
Petty tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€238.52
Yauchi Sashimi 210mm
SK-YA-SA-001
Yanagiba tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€251.21
Yauchi Sashimi 240mm
SK-YA-SA-002
Yanagiba tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€289.27
Yauchi Takohiki 240mm
SK-YA-TA-002
Takohiki tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€289.27
八内 蛸引き 210mm
SK-YA-TA-001
Takohiki tradizionale, di acciaio shirogami, ossidabile, facile da affilare. Manico di cipresso. Forgiato a Sakai.
€251.21
