Coltelli da cucina tradizionali forgiati a mano dai più grandi maestri giapponesi
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Misuzu Bunka 160 mm Legno di naturale
MI-MI-MI-001
Un coltello atipico, di tipo santoku, la lama di acciaio inossidabile VG10 è a forma di trapezio ed il manico è di cipresso.
€71.30
Misuzu Bunka 160 mm Legno di pakka
MI-MI-MI-003
Un coltello atipico, di tipo santoku, la lama trapezoidale è di VG10, acciaio inossidabile duro e molto resistente, il manico di palissandro è unito al codolo con rivetti.
€109.87
Misuzu Bunka 160 mm Manico laccato
MI-MI-MI-002
Un coltello di tipo santoku, la lama di VG10 inossidabile è a forma di trapezio, il manico scuro è di cipresso verniciato e laccato.
€114.19
Misuzu Gyuto 210 mm Damascato
MI-MI-GY-001
Gyuto inossidabile da 210 mm in AUS10. Suminagashi, finitura a specchio. Manico ottagonale di cipresso.
€221.52
Misuzu Gyuto 240 mm Damascato
MI-MI-GY-002
Gyuto inossidabile da 240 mm in AUS10. Suminagashi, levigatura a specchio. Manico ottagonale di cipresso.
€255.02
Misuzu Nakiri 165 mm Damascato
MI-MI-NA-001
Misuzu Petty 150 mm Damascato
MI-MI-PE-001
Petty da 15 cm molto leggero, di AUS10 suminagashi inossidabile. Il manico di cipresso è di forma ottagonale per una buona presa in mano.
€178.39
Misuzu Santoku 180 mm Damascato
MI-MI-SA-001
Santoku inossidabile da 180 mm in AUS10. Suminagashi, levigatura a specchio. Manico ottagonale di cipresso.
€211.37
Misuzu Sujihiki 240 mm Damascato
MI-MI-SU-001
Misuzu Takohiki 270 mm
MI-MI-TA-002
Un takohiki da 270 mm di VG10 inossidabile. Manico ottagonale per una buona presa in mano.
€304.50
Misuzu Takohiki 300 mm
MI-MI-TA-001
Sakimaru inossidabile da 30 cm in VG10. Manico di honoki ottagonale con un anello di corno di bufalo beige.
€507.50
