一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁


TAKBLADE フローリストナイフ 50mm 白蝶貝/アワビ

TAKBLADE フローリストナイフ 50mm 白蝶貝/アワビ

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TAKBLADEのFS-120Hフローリストナイフは、ATS-34ステンレス鋼を使い、刃物職人の手によって一つ一つ丁寧に作られているため、他のフローリストナイフに類を見ない切れ味と耐久性に優れている。また、90度で刃がいったん止まるといった安全な設計や、握りやすさ、デザインの美しさに至るまで、熟練した職人がいる専門のナイフメーカーでなければ、実現できないクオリティのフローリストナイフだ。

ハンドル部分には手元を素敵に演出するために、白蝶貝とアワビを使っている。貝の王様といわれる白蝶貝は、真珠貝の殻の裏側の真珠層から作られていることから、「マザーオブパール」とも言われ、深みのある光沢が美しい貝だ。アクセントには、光沢が美しいアワビを使用している。そして、耐久性を高めるために白蝶貝に穴を開け、一本一本ピンで固定し、長期間使用してもはがれることがないように丁寧に仕上げられている。これはカスタムナイフを作る福田氏ならではの職人技でないと実現しない逸品だ。

また、お花をはさみで切ると、茎はつぶされて、大切な水を吸い上げる導管を塞いでしまいます。フローリストナイフを使うことで、導管はつぶれることなく切断面が広くカットされ、水を勢いよく吸い上げることが出来るので、お花は長生きすることができるという特徴がある。

サイズ
全長 : 155mm 折りたたみ時 : 93mm ナイフ : 53mm ハンドル : 92mm
材質
ハンドル部分 : ステンレス、白蝶貝、アワビ
ナイフ部分 : ATS-34
付属品 : 桐箱、皮ケース、ビニールケース、本体革ヒモ付


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TAKBLADE フローリストナイフ 50mm 白蝶貝/アワビ
SE-FU-FK-003

43,120円  / 86g
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