一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁


武田 ホールディングナイフ 83mm エルダー

武田 ホールディングナイフ 83mm エルダー

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ハンティング用などに造られたこの小刀は、皮のサヤ付きでの販売です。
この刃の芯に割り込まれた青紙スーパーは、炭素鋼が多く含まれる優れた合金のひとつで、耐久性があり、硬度が高く、驚くほどの切れ味と長切れを保ちます。黒打ち仕上げといわれる刃の黒い部分を残した刃には独特の美しさがあり、青紙スーパーを意味するASの頭文字と、武田刃物の心を表す名が刻印されています。
ハンドルは天然色の楓を美しい光沢で仕上げられています。ガードはステンレス製で、赤と白、黒のスペーサーで固定。
二つとして同じものがない、手造りならではの一点ものです。

*重 量 : 122g
*刃渡り : 83mm
*全 長 : 187mm


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武田 ホールディングナイフ 83mm エルダー
NI-TA-MS-005

64,130円  / 177g
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