Takohiki Messer zum Filetieren und Schneiden von Fisch.
Diese lange, dünne Klinge mit einzelner Schräge ist mit Stahl Shirogami Yasukiko für einen hervorragenden Schnitt und ein leichtes Nachschärfen geschmiedet.
Seine rechteckige Form am Ende der Klinge ist charakteristisch für die alten Klingen der Kanto-Region (Tokyo Region). Es ist das Äquivalent von YANAGIBA oder Sashimi Messer.
Der Griff ist aus japanischem Zypresse für seine Beständigkeit gegen Feuchtigkeit bekannt und mit einem Ring aus Büffelhorn.
Dieses Takohiki ist in der reinsten Tradition Uchi-Hamono aus Sakai hergestellt.
*Gewicht : 129g
*Klingenlänge : 240mm
*Gesamtlänge : 375mm
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