Il petty di 15cm è molto funzionale, serve per tutti i lavori di pulitura e sbucciatura di frutta e verdura, ma può essere usato anche per preparare della carne o pulire il pesce. Questa lama è di acciaio suminagashi VG10, che aggiunge bellezza e prestazione pur offrendo una maggiore durata e minore fragilità. È una lega di spicco molto usata oggi per le sue proprietà tecniche. Rispetto ad un acciaio inossidabile classico, resiste meglio all'usura ed alle deformazioni, il suo taglio a rasoio mantiene l'affilatura più a lungo. Il manico di legno di magnolia è a forma di <
> per evitare che scivoli nella mano. È dipinto di nero con venature rosse poi laccato per protezione. Questa rifinitura, ben riuscita, abbellisce questo nakiri che ha una lama con acciai contrastanti. Un must in questa gamma.
Peso : 67g
Lunghezza della lama : 150mm
Lunghezza totale : 270mm
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