(…)Petty polyvalent.
L’alliage UX10 est un acier suédois inoxydable très performant, il est utilisé par Misono pour sa série de couteaux haut de gamme. (Il est composé d’environ 1 % de carbone, 14 % de chrome, 1,1 % de molybdène et 0,2 % vanadium et est ici traité à 59-60HRC)
Le fil est aiguisé à 70/30 ce qui facilite la coupe, la lame est fine, de composition dure, mais restante souple et aiguisée pendant longtemps. Le couteau est bien équilibré, ce qui le rend vraiment agréable à l’usage.
Le manche est en bois de pakka avec une soie pleine et une garde en maillechort.
*Poids : 80g
*Longueur de lame : 151mm
*Longueur totale : 265mm
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