三徳は文化的に一般家庭で使われている包丁で、ひとつの刃で野菜、魚、肉の3つの食材を処理することができます。今では、誰もがよく知るこの包丁は、何にでも使える使い勝手のよさから人気が高く、大変重宝します。
AUS 10鋼でつくられた墨流し刃は、艶と光り輝く光沢がある美しい包丁です。このステンレス鋼は、炭素鋼約1%をモリブデンとバナジウムに合わせ、より硬く、耐久性のある刃に仕上げています。
モクレンのハンドル（柄）を水牛角の口金で固定し、持ちやすい工夫がなされています。刃は « セメント »で柄に接着されており、しっかり固定されているだけでなく、湿気が侵入しないようにつくられています。
*重 量 : 106g
*刃渡り : 180mm
*全 長 : 330mm
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