Kulturell ist das Santoku das Messer der Hausfrau , drei Anwendungen mit einer einzigen Klinge: Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch. Heute ist es von allen bekannt durch seine ausgeprägte Form und ist für seine Vielseitigkeit dank seiner durchschnittlichen Länge geschätzt.
Der verwendete Stahl für diese Serie ist die VG1, aus Takefu, eine rostfreie Legierung mit hohem Carbidanteil , der seine Härte und Haltbarkeit erhöht.
Der Griff ist aus Pakkaholz, Mischung von Holz und Harz , es ist ein Material, beständig gegen Feuchtigkeit und Temperaturvariationen.
Diese Serie ist ideal für Profis, die robuste Messer mit einem sauberen Schnitt und eine minimale Pflege wollen.
*Gewicht : 250g
*Klingenlänge : 170mm
*Gesamtlänge : 295mm
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