Questo Petty fa parte della nuova gamma Ajigataya di Hinoura, è di acciaio shirogami, misura 135 mm.
Questi coltelli sono i più sobri e semplici delle creazioni di Hinoura.
La lama è forgiata con un acciaio tradizionale shirogami, resistente e duro per un taglio professionale.
Il manico rotondo è un assemblaggio ben riuscito di legno di magnolia, resistente all'umidità, e di corno di bufalo nero.
Questo coltello è un eccellente utensile da cucina equivalente ad un coltellino da frutta occidentale ma dotato di una lama più dura e più lunga, è facile da affilare con delle pietre ad acqua, è maneggevole e estremamente tagliente, può essere usato in casa e dai cuochi professionisti.
*Peso : 74g
*Lunghezza della lama : 135mm
*Lunghezza totale : 270mm
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