Ce Petty fait partie de la nouvelle gamme Ajigataya de Hinoura en acier shirogami de 135mm.
Ces couteaux sont les plus sobres et simples des créations de Hinoura.
Cette lame est forgé avec un acier traditionnel shirogami résistant et dur pour un tranchant professionnel.
Le manche rond est en bois de magnolia, résistant à l’humidité et l’assemblage avec la corne de buffle noire est parfaitement réalisé.
Cette lame est un excellent outil de cuisine équivalent du couteau d’office occidental mais doté d’une lame plus dure et longue, elle est facile à aiguiser avec des pierres à eau, maniable et extrémement tranchante pour toute découpe à la maison et en cuisine professionnelle.
*Poids : 74g
*Longueur de lame : 135mm
*Longueur totale : 270mm
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