Dieses Petty gehört der neuen Reihe von Ajigataya von Hinoura aus Shirogami Stahl, 210mm.
Diese Messer sind die nüchternsten und einfachsten Kreationen von Hinoura.
Diese Klinge wird mit einem traditionellen Stahl Shirogami geschmiedet, widerständig und hart für einen professionellen Schnitt.
Der runde Griff ist aus Magnolienholz, feuchtigkeitsbeständig und die verbindung mit dem schwarzen Büffelhorn ist perfekt.
Diese Klinge ist ein ausgezeichnetes Werkzeug wie das westliche Allzweckmesser aber mit einer härteren und längeren Klinge, sie ist leicht mit Wassersteinen zu schärfen, handlich und extrem scharf zum Ausschneiden zu Hause und in der Profiküche.
*Gewicht : 74g
*Klingenlänge : 135mm
*Gesamtlänge : 270mm
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