Traditionelle Küchenmesser von den grössten japanischen Meistern mit der Hand geschmiedet


TANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm Aogami

TANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm Aogami

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Die Klinge Kuro-Uchi mit rohem Finish ist aus Aogami 2, ein oxidierter Hochleistungskohlenstoffstahl.
Im Vergleich zu Shirogami ist es härter, weil es eine Zugabe von Chrom und Wolfram enthält, die auch seine Bestândigkeit gegen Verschleiss verstärkt.
Diese Klinge ist einfach zu schärfen und nimmt schnell eine sehr scharfe Schneide.
Der Griff ist traditionell aus Honoki und echtem Büffelhorn.
Achten Sie gut auf, die Klinge zu trocknen, um alle Gefahr der Oxidation zu vermeiden.

*Gewicht : 123g
*Klingenlänge : 180mm
*Gesamtlänge : 320mm


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TANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm Aogami
MI-TA-WAGY-005

€86.27  / 198g
Ausverkauft