Coltelli da cucina tradizionali forgiati a mano dai più grandi maestri giapponesi


TANAKA WaPetty 150mm suminagashi aoko

TANAKA WaPetty 150mm suminagashi aoko

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La lama è di suminagashi 16 strati con un cuore di aogami 2, è un acciaio al carbonio ossidabile, eccellente.
Rispetto allo shirogami, questo è più duro, perché ha allegati cromo e tungsteno, che rafforzano la sua resistenza all’usura.
Questo petty molto leggero, facile da tenersi in mano, si affila facilmente e si ottiene in taglio incredibile.
Il manico è di tipo tradizionale di onoki e di vero corno di bufalo.
Attenzione a ben asciugare la lama dopo l’uso per evitarne l’ossidazione!

*Peso : 64g
*Lunghezza della lama : 150mm
*Lunghezza totale : 280mm


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TANAKA WaPetty 150mm suminagashi aoko
MI-TA-PE-001

€114.19  / 108g.
Esaurito