"Das Gyuto 27 Zm ist aus Suminagashi mit einem Herz aus Aogami 2, es ist ein oxidierter Hochleistung Kohlenstoffsstahl.
Im Vergleich zu Shirogami ist es schwieriger, weil es eine Zugabe von Chrom und Wolfram enthält , die sein Widerstand gegen Verschleiss auch verstârken.
Die Klinge ist von Tanaka San handeingraviert.
Der Griff ist traditionell aus Honoki und echtem Büffelhorn.
Bitte beachten Sie, dass die Klinge oxidieren kann, wischen Sie nach dem Gebrauch !.
*Gewicht : 213g
*Klingenlänge : 270mm
*Gesamtlänge : 425mm
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