Il Santoku ha una lama sottile con doppio smusso polivalente.
Questo Santoku, dell'artigiano Kurosaki, è forgiato a mano con un acciaio inossidabile VG10 che gli conferisce una buona durezza ed un buon taglio.
Il manico, di legno di rosa laminato, è resistente all'umidità ed è leggero, ciò ne fa un coltello gradevole da usare.
*Peso : 138g
*Lunghezza della lama : 170mm
*Lunghezza totale : 315mm
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