Couteaux de cuisine traditionnels forgés par les plus grands maitres japonais


TANAKA Nakiri 165mm suminagashi VG10

TANAKA Nakiri 165mm suminagashi VG10

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"Ce couteau a un angle d’affûtage 50/50 et le fil légèrement courbé permet d’émincer sur une planche sans problème.
La lame est en suminagashi de 16 couches avec un noyau en VG10, alliage inoxydable à très haute teneur en carbures.
Il est très résistant à l'usure, aux déformations et aux tâches, et donne une coupe très performante pendant longtemps.
Le manche en bois de pakka est fixé avec deux rivets.

*Poids : 168g
*Longueur de lame : 170mm
*Longueur totale : 290mm


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TANAKA Nakiri 165mm suminagashi VG10
MI-TA-NA-001

€139.56  / 249g





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