Traditionelle Küchenmesser von den grössten japanischen Meistern mit der Hand geschmiedet


TANAKA Nakiri 165mm suminagashi VG10

TANAKA Nakiri 165mm suminagashi VG10

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"Dieses Messer hat eine 50/50 Schärfwinkel und die leicht gebogenene Schneide ermöglicht auf einem Brett problemlos zu schneiden.
Die Klinge ist aus Suminagashi 16 Schichten mit einem Kern aus VG10, rostfreie Legierung mit hohem Anteil an Karbiden.
Es ist sehr widerstandsfähig gegen Verschleiss, Verformung und Aufgaben und gibt einen Hochleistungsschnitt für eine lange Zeit.
Der Griff aus Pakkaholz ist mit zwei Nieten befestigt.

*Gewicht : 168g
*Klingenlänge : 170mm
*Gesamtlänge : 290mm


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TANAKA Nakiri 165mm suminagashi VG10
MI-TA-NA-001

€139.56  / 249g
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