Coltelli da cucina tradizionali forgiati a mano dai più grandi maestri giapponesi


Fujitake Deba 165 mm serie premium

Fujitake Deba 165 mm serie premium

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Il deba è una lama tradizionale, spessa e pesante con un unico smusso, serve per il taglio del pesce, permette di tagliare di netto una testa e separare la polpa dalla lisca principale con un taglio netto e preciso. Serve anche per tritare senza sforzo grazie al suo peso.
L'acciaio usato per questa serie è il VG1, di Takefu, una lega inossidabile ad alto tenore di carburi che rafforzano la sua durezza e la sua longevità.
L'impugnatura è di legno di pakka, mescolanza di legno e di resina, materiale resistente all'umidità ed al calore.
Questa serie è ideale per professionisti che vogliono dei coltelli robusti con un buon taglio ed una manutenzione minima.

*Peso : 335g
*Lunghezza della lama : 165mm
*Lunghezza totale : 275mm



cat_vg1 cat_seki cat_fujitake


Fujitake Deba 165 mm serie premium
SE-FT-DE-001

€190.31  / 726g.
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