一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁

肉類の切り分けなどに使われる包丁です。
VG10鋼からつくられた刃渡りが長いこの両刃の牛刀は、切れ味が優れているだけでなく、ステンレス製なので錆びにくく、お手入れも簡単です。
イトスギに漆を塗って防水加工を施したハンドルは、手にしっくりとなじみ、握りやすいのが特徴です。

*重　量 : 130g
*刃渡り : 210mm
*全　長 : 360mm


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