Traditionelle Küchenmesser von den grössten japanischen Meistern mit der Hand geschmiedet


TAKEDA YANAGIBA 270 Mm rotes Sandelholz

TAKEDA YANAGIBA 270 Mm rotes Sandelholz

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Das Yanagiba aus Takeda ist mit einer Schneide 50/50 geschärft , lang und dünn , um mit Genauigkeit und sehr dünne Scheiben schneiden zu können , für den allgemeinen Gebrauch.
Der Kern der Klinge ist aus super Aogami, eine der besten Legierungen mit sehr hohem Kohlenstoffgehalt. Sie hat den Vorteil, leicht eine erstaunliche und lange Schnitthaltigkeit dank ihrem hohen Gehalt an Carbide zu nehmen.
Diese Serie von ""NAS"" Messer hat eine neue Edelstahl - Oberfläche und zusätzliche Behandlungen, die drei Jahre der Forschung an Takeda San für optimale Ergebnisse erforderlich sind. Seine neue Klingen sind immer hart, aber dünner und beständiger.
Ästhetisch hat die Klinge eine rauhe Oberfläche, eine schwarze Uniform, Kuro-Uchi genannt, und die Initialen AS Aogami Super und auch das Herz von Takeda sind immer noch auf sie eingraviert.
Die Kante der Klinge ist 50/50 geschärft und kann wie von links nach rechtshändigen verwendet werden
Der Griff ist aus Rosenholz, achteckig für einen guten Griff, mit einer Zwinge aus Pakka. Die Seide besteht aus Edelstahl für Korrosion und das Harz wird auf die Verbindung aufgebracht, damitdie Feuchtigkeit nicht eindringen kann.

*Gewicht : 145g
*Klingenlänge : 280mm
*Gesamtlänge : 450mm

Alle Abmessungen können je nach dem Messer variieren , da sie vollständig von Hand ohne Vorlage hergestellt werden.


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TAKEDA YANAGIBA 270 Mm rotes Sandelholz
NI-TA-YA-001

€621.68  / 233g
Ausverkauft