Couteaux de cuisine traditionnels forgés par les plus grands maitres japonais
A propos de Japonika Hamono
Notre Histoire
« Japonika Hamono » est l'histoire d'une rencontre entre trois Français et un ami Japonais, la fusion est immédiate et très vite l'équipe se forme.
Ils se rencontrent à Tokyo et Osaka, partagent leur passion pour le Japon et la coutellerie ancestrale. Ils parcourent des milliers de kilomètres à travers le Japon pour rencontrer leurs amis forgerons de Sanjo dans le nord-est du Japon à l'ile d'Okinawa située entre Taiwan et la pointe sud-ouest de la grande ile du Kyushu.
Ils connaissent parfaitement le Japon, y vivent de très longue date, plus de deux décennies et apprécient la complexité et le raffinement de nos amis Japonais.
L'un d'eux, premier français à terminer son apprentissage auprès d'un grand maitre Japonais, Sasuke 6ème génération de forgeron, est une figure reconnue dans ce milieu de spécialistes et de nombreux reportages lui ont été consacrés dans les médias japonais.
Pour conclure c'est l'histoire d'une passion, de compétences et d'un cercle d'amis forgerons qui fournissent à l'équipe de Japonika Hamono des couteaux d'exception.
Pourquoi ce site ?
Ce site a pour objet de vous faire partager la passion de l'équipe pour la coutellerie japonaise dans toute sa diversité tout en découvrant les richesses culturelles du pays.
Nos produits exclusivement de fabrication japonaise sont expédiés du Japon vers le monde entier et nous vous offrons une palette complète de l'offre couteaux existant sur le marché nippon.
Nos couteaux
Nous travaillons en direct avec les forgerons et sommes donc en mesure de répondre à toute demande spéciale que vous pourriez avoir. N'hésitez donc pas à nous contacter pour enrichir vos connaissances ou vous faire fabriquer une lame unique de votre choix.
La société
Composée de français et japonais elle reflète la complexité et l'exigence requises pour s'élever au plus haut niveau. Nous sommes une société de droit japonais déclarée au registre du commerce d'Osaka dans l'Ouest du Japon.