一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁
カテゴリ
刃物
牛刀
三徳(文化包丁)
ペティ
筋引き
柳刃(刺身包丁)
菜切り
出刃
薄刃
骨透き
中華包丁
その他の包丁
-------
肥後守/折りたたみナイフ
ダガーナイフ
ソムリエ/フローリストナイフ
セット
関連商品
砥石
鞘(さや)
その他の商品
刃物鋼材
お手入れ方法
研ぎ/柄の交換/彫刻サービス
-------
「匠」について
ビデオ
インスタグラム
イベント
ブログ
メンバー登録
ジャポニカ-刃物について
ご購入ガイド
利用規約
連絡先
スポンサー
Comodo SSL Certificate Secured
Pro space
ホーム
>
刃物
> 牛刀
選 択
産地で選択
福井(旧武生 越前)
新潟(三条)
兵庫(三木)
岡山(新見)
大阪(堺)
岐阜(関)
刃物の種類で選択
牛刀
三徳(文化包丁)
ペティナイフ
筋引き
柳刃(刺身包丁)
菜切り
出刃
薄刃
骨透き
中華包丁
その他の包丁
セット
肥後守
折りたたみナイフ
ダガーナイフ
ソムリエナイフ
フローリストナイフ
「匠」で選択
日野浦刃物工房 日野浦 司
日野浦刃物工房 味方屋
黒崎打刃物
田中一之刃物製作所
佐治打刃物製作所
義平刃物
武田刃物工場
三輪刃物工場
フジタケ
福田刃物製作所
ミソノ刃物
藤田丸鋸工業
フタバ
永尾駒製作所
三寿ゞ刃物製作所
八内刃物製作所
馬場刃物製作所
刃物の材質で選択
白紙1号
白紙2号
白紙3号
青紙1号
青紙2号
青紙スーパー
V金10号
VG1(RC60)
AUS10
UX10
今月の刃物で選択
2018.02
2017.09
2017.05
2017.03
2017.02
2017.01
関連商品を選択
砥石
鞘(さや)
その他の商品
お手入れ方法
研ぎ / 彫刻サービス / 柄の交換
1
から
31
を表示中 (商品の数:
31
)
佐治 牛刀 210mm ダマスカスR2
TA-SA-GY-001
牛刀 ダマスカス 粉末ハイスR2
66,000円
商品詳細へ
ミソノ 牛刀 UX10 270mm
SE-MI-GY-001
牛刀 ステンレス鋼UX10 27cm。ハンドルはパッカーの鋲打ち。
45,276円
商品詳細へ
三輪 牛刀 240mm 黒打
NI-MI-GY-001
白紙の炭素鋼でつくられた伝統的な牛刀。スギのハンドルを水牛の角でつくられた桂で固定。
41,818円
商品詳細へ
ミソノ 牛刀 UX10 240mm
SE-MI-GY-002
牛刀 ステンレス鋼UX10 24cm。ハンドルはパッカーの鋲打ち。
40,392円
商品詳細へ
フジタケ 牛刀 210mm ダマスカス SPG2
SE-FT-GY-003
SPG2鋼材から造られた牛刀包丁です。ハンドルは、パッカーウッド。
39,600円
商品詳細へ
馬場 牛刀210mm VG10
SA-BA-GY-001
牛刀 ステンレス鋼VG10。ハンドルは檜に黒の漆塗り, 鏡面磨, 堺の打刃物
32,736円
商品詳細へ
田中 牛刀 金口 210mm 墨流し VG10
MI-TA-GY-001
牛刀21cm 墨流しVG10 。この長さのステンレス製の牛刀は、肉の刻みや薄切り、切り分け作業に最適です。
31,472円
商品詳細へ
ミソノ 牛刀 UX10 210mm
SE-MI-GY-003
牛刀 ステンレス鋼UX10 21cm。ハンドルはパッカーの鋲打ち。
29,964円
商品詳細へ
黒崎 牛刀 240mm VG10
TA-KU-GY-001
牛刀 ステンレス鋼VG10。ハンドル:ラミネート紫檀
27,500円
商品詳細へ
馬場 牛刀 210mm
SA-BA-GY-002
牛刀 伝統的な白紙鋼。ハンドルは檜に黒の漆塗り, 鏡面磨, 堺の打刃物
27,456円
商品詳細へ
日野浦 和牛刀 黒打ち 210mm
SA-HI-GY-001
和、あるいは日本スタイルと呼ばれるこの和牛刀210mmは、白紙鋼を手打ちで鍛えた伝統的な黒打ち仕上げ。
平均的なものから大ぶりの塊り肉や魚のカットに重宝します。
26,400円
商品詳細へ
フジタケ 和牛刀 240mm プレミアムシリーズ
SE-FT-WG-002
VG1鋼材から造られた牛刀包丁です。ハンドルは、朴ノ木。
19,800円
商品詳細へ
田中 牛刀 210mm 墨流し VG10
MI-TA-GY-002
牛刀21cm 墨流しVG10 。この長さのステンレス製の牛刀は、肉の刻みや薄切り、切り分け作業に最適です。
19,800円
商品詳細へ
フジタケ 牛刀 240mm プレミアムシリーズ
SE-FT-GY-002
VG1鋼材から造られた牛刀包丁です。ハンドルは、パッカーウッド。
19,360円
商品詳細へ
三寿ゞ 和牛刃 210mm ダマスカス
MI-MI-GY-001
牛刀 ステンレスAUS10鋼 墨流しの鏡面磨き 210mm。ハンドルはヒノキの八角形仕上げ。
19,206円
商品詳細へ
三輪 牛刀 165mm 黒打
NI-MI-GY-003
白紙の炭素鋼でつくられた伝統的な牛刀。スギのハンドルを水牛の角でつくられた桂で固定。
19,008円
商品詳細へ
三輪 牛刀 180mm 黒打
NI-MI-GY-002
白紙の炭素鋼でつくられた伝統的な牛刀。スギのハンドルを水牛の角でつくられた桂で固定。
19,008円
商品詳細へ
田中 牛刀 190mm 墨流し VG10
MI-TA-GY-004
VG10の小型の墨流し牛刀は多用途に使える理想的な調理包丁です。
18,040円
商品詳細へ
ぎへい 牛刀 200mm HAP40
SA-GI-GY-001
ぎへい 牛刀 200mm HAP40
16,500円
商品詳細へ
フジタケ 和牛刀 210mm プレミアムシリーズ
SE-FT-WG-001
VG1鋼材から造られた牛刀包丁です。ハンドルは、朴ノ木。
16,500円
商品詳細へ
フジタケ 牛刀 240mm プレミアムシリーズ
SE-FT-GY-001
VG1鋼材から造られた牛刀包丁です。ハンドルは、パッカーウッド。
14,960円
商品詳細へ
三寿ゞ 和牛刃 240mm ダマスカス
MI-MI-GY-002
牛刀 ステンレスAUS10鋼 墨流しの鏡面磨き 240mm。ハンドルはヒノキの八角形仕上げ。
22,110円
商品詳細へ
武田 牛刀 240mm (紫檀)
NI-TA-GY-001
牛刀 青紙スーパーの汎用性に優れた酸化鋼
49,280円
商品詳細へ
武田 笹の葉 210mm (紫檀)
NI-TA-SA-001
牛刀 青紙スーパー鋼
43,120円
商品詳細へ
田中 (誠貴 作) 240mm 牛刀 墨流し VG10
MI-TA-GY-005
商品説明は、近日公開。購入は可能です。
*重 量 : 188g
*刃渡り : 248mm
*全 長 : 382mm
19,800円
商品詳細へ
田中 和牛刀 黒打ち180mm 青紙
MI-TA-WAGY-005
牛刀18cm 切れ味抜群の青紙黒打ち仕上げ
7,480円
商品詳細へ
田中 牛刀 金口 240mm 墨流し VG10
MI-TA-GY-003
牛刀24cm 墨流しVG10 。この長さのステンレス製の牛刀は、肉の刻みや薄切り、切り分け作業に最適です。
48,991円
商品詳細へ
田中 牛刀180mm 墨流し 青紙
MI-TA-WAGY-004
切れ味抜群の多用途の牛刀18cm 青鋼 墨流し
12,100円
商品詳細へ
田中 牛刀210mm 墨流し 青紙
MI-TA-WAGY-003
伝統的な合金で炭素鋼の青鋼でつくられた和牛刀21cmは、 切れ味抜群の墨流し刃です。
18,040円
商品詳細へ
田中 牛刀240mm 墨流し 青紙
MI-TA-WAGY-002
田中牛刀240mm墨流し青紙
21,340円
商品詳細へ
田中 牛刀270mm 墨流し 青紙
MI-TA-WAGY-001
最高級の炭素鋼青紙でつくられた牛刀27cm 墨流しは、大きな塊素材などをカットするのに理想的です。
25,520円
商品詳細へ