Couteaux de cuisine traditionnels forgés par les plus grands maitres japonais

Choisir

Les régions productrices
Les types de thés japonais
Les cultivars
Les centres de production
Les types d‘accessoires
Les artisans et ateliers


HINOURA WaGyuto Kurouchi 210mm

HINOURA WaGyuto Kurouchi 210mm

SA-HI-GY-001
HINOURA WaGyuto Kurouchi 210mmHINOURA WaGyuto Kurouchi 210mm
Nouveau
Gyuto dit Wa ou de style japonais, Kurouchi brut de forge, traditionnel de 210mm forgé à la main en acier shirogami.
Utilisable pour la découpe de viande et poissons de tailles moyennes et importantes.
€254.12

Kurosaki Gyuto 240mm VG10

Kurosaki Gyuto 240mm VG10

TA-KU-GY-001
Kurosaki Gyuto 240mm VG10Kurosaki Gyuto 240mm VG10
Couteau à viande Gyuto en acier inoxydable VG10. Manche en bois de rose laminé.
€264.71

TANAKA  WaGyuto 180mm suminagashi Aoko

TANAKA WaGyuto 180mm suminagashi Aoko

MI-TA-WAGY-004
TANAKA  WaGyuto 180mm suminagashi AokoTANAKA  WaGyuto 180mm suminagashi Aoko
Gyuto polyvalent de 18cm en aogami suminagashi pour un tranchant redoutable.
€116.47

TANAKA  WaGyuto 210mm suminagashi Aoko

TANAKA WaGyuto 210mm suminagashi Aoko

MI-TA-WAGY-003
TANAKA  WaGyuto 210mm suminagashi AokoTANAKA  WaGyuto 210mm suminagashi Aoko
Wa-gyuto de 21cm par Tanaka, alliage traditionnel en aogami, oxydable, la lame suminagashi est d’un tranchant redoutable.
€173.65

TANAKA  WaGyuto 240mm suminagashi Aoko

TANAKA WaGyuto 240mm suminagashi Aoko

MI-TA-WAGY-002
TANAKA  WaGyuto 240mm suminagashi AokoTANAKA  WaGyuto 240mm suminagashi Aoko
TANAKA WaGyuto 240mm suminagashi Aoko
€205.41

TANAKA WaGyuto 270mm suminagashi Aoko

TANAKA WaGyuto 270mm suminagashi Aoko

MI-TA-WAGY-001
TANAKA WaGyuto 270mm suminagashi AokoTANAKA WaGyuto 270mm suminagashi Aoko
Grand gyuto de 27cm en suminagashi aogami, acier oxydable performant, idéal pour les grosses découpes.
€245.65

TANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm Aogami

TANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm Aogami

MI-TA-WAGY-005
TANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm AogamiTANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm Aogami
Gyuto de 18cm avec une finition kuro-uchi fait en aogami pour un tranchant redoutable.
€72.00

Saji Gyuto 210mm Damascus R2

Saji Gyuto 210mm Damascus R2

TA-SA-GY-001
Saji Gyuto 210mm Damascus R2Saji Gyuto 210mm Damascus R2
Gyuto damassée en R2 semi-oxydable
€635.29

Baba Gyuto 210mm

Baba Gyuto 210mm

SA-BA-GY-002
Baba Gyuto 210mmBaba Gyuto 210mm
Gyuto oxydable traditionnel en acier shirogami. Manche en cyprés laqué noir; polissage miroir au talon. Forgé à Sakai.
€264.28

Baba Gyuto 210mm VG10

Baba Gyuto 210mm VG10

SA-BA-GY-001
Baba Gyuto 210mm VG10Baba Gyuto 210mm VG10
Gyuto inoxydable VG10 Manche en cyprés laqué noir; polissage miroir au talon. Forgé à Sakai.
€315.11

Gihei Gyuto 200mm HAP40

Gihei Gyuto 200mm HAP40

SA-GI-GY-001
Gihei Gyuto 200mm HAP40Gihei Gyuto 200mm HAP40
Gihei Gyuto 200mm HAP40
€158.82

Misono Gyuto UX10 210mm Bois de Pakka

Misono Gyuto UX10 210mm Bois de Pakka

SE-MI-GY-003
Misono Gyuto UX10 210mm Bois de PakkaMisono Gyuto UX10 210mm Bois de Pakka
Gyuto inoxydable de 21cm en acier UX10.Manche en pakka riveté.
€288.42

Misono Gyuto UX10 240mm Bois de Pakka

Misono Gyuto UX10 240mm Bois de Pakka

SE-MI-GY-002
Misono Gyuto UX10 240mm Bois de PakkaMisono Gyuto UX10 240mm Bois de Pakka
Gyuto inoxydable de 24cm en acier UX10.Manche en pakka riveté.
€388.80

Misono Gyuto UX10 270mm Bois de Pakka

Misono Gyuto UX10 270mm Bois de Pakka

SE-MI-GY-001
Misono Gyuto UX10 270mm Bois de PakkaMisono Gyuto UX10 270mm Bois de Pakka
Gyuto inoxydable de 27cm en acier UX10.Manche en pakka riveté.
€435.81

Takeda Gyuto 240mm Bois de santal rouge

Takeda Gyuto 240mm Bois de santal rouge

NI-TA-GY-001
Takeda Gyuto 240mm Bois de santal rougeTakeda Gyuto 240mm Bois de santal rouge
Gyuto oxydable polyvalent en aogami super
€474.35

Takeda Sasanoha Gyuto 210mm Bois de santal rouge

Takeda Sasanoha Gyuto 210mm Bois de santal rouge

NI-TA-SA-001
Takeda Sasanoha Gyuto 210mm Bois de santal rougeTakeda Sasanoha Gyuto 210mm Bois de santal rouge
Gyuto en aogami super.
€415.06

TANAKA  Gyuto 190mm suminagashi VG10

TANAKA Gyuto 190mm suminagashi VG10

MI-TA-GY-004
TANAKA  Gyuto 190mm suminagashi VG10TANAKA  Gyuto 190mm suminagashi VG10
Petit gyuto suminagashi de Tanaka en VG10, polyvalent il est idéal en cuisine.
€173.65

TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10

TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10

MI-TA-GY-001
TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10
Gyuto de 21cm en suminagashi VG10 par Tanaka san, cette longue lame en acier inoxydable convient parfaitement pour hacher, émincer et trancher.
€156.71

TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10

TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10

MI-TA-GY-002
TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10
Gyuto de 21cm en suminagashi VG10 par Tanaka san, cette longue lame en acier inoxydable convient parfaitement pour hacher, émincer et trancher.
€190.59

TANAKA Gyuto 240mm suminagashi VG10

TANAKA Gyuto 240mm suminagashi VG10

MI-TA-GY-003
TANAKA Gyuto 240mm suminagashi VG10TANAKA Gyuto 240mm suminagashi VG10
Gyuto de 24cm en suminagashi VG10 par Tanaka san, cette longue lame en acier inoxydable convient parfaitement pour hacher, émincer et trancher.
€296.47

Fujitake Gyuto 210mm Damascus SPG2

Fujitake Gyuto 210mm Damascus SPG2

SE-FT-GY-003
Fujitake Gyuto 210mm Damascus SPG2Fujitake Gyuto 210mm Damascus SPG2
Gyuto inoxydable acier VG. Manche en bois de Pakka.
€381.18

Fujitake Gyuto 210mm premium serie

Fujitake Gyuto 210mm premium serie

SE-FT-GY-001
Fujitake Gyuto 210mm premium serieFujitake Gyuto 210mm premium serie
Gyuto inoxydable acier VG. Manche en bois de Pakka.
€144.00

Fujitake Gyuto 240mm premium serie

Fujitake Gyuto 240mm premium serie

SE-FT-GY-002
Fujitake Gyuto 240mm premium serieFujitake Gyuto 240mm premium serie
Gyuto inoxydable acier VG. Manche en bois de Pakka.
€186.35

Fujitake Wagyuto 210mm premium serie

Fujitake Wagyuto 210mm premium serie

SE-FT-WG-001
Fujitake Wagyuto 210mm premium serieFujitake Wagyuto 210mm premium serie
Gyuto inoxydable acier VG. Manche en cyprés.
€158.82

Fujitake Wagyuto 240mm premium serie

Fujitake Wagyuto 240mm premium serie

SE-FT-WG-002
Fujitake Wagyuto 240mm premium serieFujitake Wagyuto 240mm premium serie
Gyuto inoxydable acier VG. Manche en bois de Pakka.
€190.59

Misuzu Gyuto 210mm Damascus

Misuzu Gyuto 210mm Damascus

MI-MI-GY-001
Misuzu Gyuto 210mm DamascusMisuzu Gyuto 210mm Damascus
Gyuto inoxydable de 210mm en AUS10. Su,inagashi finition miroir. Manche octogonal en cyprés.
€184.87

Misuzu Gyuto 240mm Damascus

Misuzu Gyuto 240mm Damascus

MI-MI-GY-002 
Misuzu Gyuto 240mm DamascusMisuzu Gyuto 240mm Damascus
Gyuto inoxydable de 240mm en AUS10. Suminagashi polissage miroir. Manche octogonal en cyprés.
€212.82

Miwa Gyuto 165mm Brut De Forge

Miwa Gyuto 165mm Brut De Forge

NI-MI-GY-003
Miwa Gyuto 165mm Brut De ForgeMiwa Gyuto 165mm Brut De Forge
Gyuto oxydable traditionnel en acier shirogami. Manche en cyprés et bague en corne de bufle.
€182.96

Miwa Gyuto 180mm Brut De Forge

Miwa Gyuto 180mm Brut De Forge

NI-MI-GY-002
Miwa Gyuto 180mm Brut De ForgeMiwa Gyuto 180mm Brut De Forge
Gyuto oxydable traditionnel en acier shirogami. Manche en cyprés et bague en corne de bufle.
€182.96

Miwa Gyuto 240mm Brut De Forge

Miwa Gyuto 240mm Brut De Forge

NI-MI-GY-001
Miwa Gyuto 240mm Brut De ForgeMiwa Gyuto 240mm Brut De Forge
Gyuto oxydable traditionnel en acier shirogami. Manche en cyprés et bague en corne de bufle.
€402.52