Couteaux de cuisine traditionnels forgés par les plus grands maitres japonais
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FUJITA MARUNOKO DEBA 165mm Corne de bufle / bois
MI-FU-DE-004
Un petit deba de 165mm en shirogami 2, de type traditionnel avec son manche en honoki et corne de buffle véritable.
€158.34
FUJITA MARUNOKO DEBA 180mm Laque Noir/Rouge
MI-FU-DE-001
Deba de 180mm en aogami 2, la lame kataba est en suminagashi. La poignée est peinte en rouge et noir du plus bel effet.
€720.65
FUJITA MARUNOKO DEBA 210mm Laque doré
MI-FU-DE-002
Un deba de 210mm en shirogami 2, efficace et robuste, il a un joli manche peint en or et blanc.
€304.50
FUJITA MARUNOKO DEBA 240mm Corne de bufle/bois
MI-FU-DE-003
Deba de 240mm en shirogami 2, long large et lourd, idéal pour les grosses pièces et en boucherie, manche en honoki et corne de buffle.
€384.43
FUJITA MARUNOKO NAKIRI 170mm DAMASCUS Laque Noir/Rouge
MI-FU-NA-002
Ce nakiri est en acier inoxydable VG10, très résistant, lame en suminagashi et poignée en honoki peinte en noir et rouge.
€300.44
Fujita Marunoko Nakiri 170mm Laque doré
MI-FU-NA-001
Un beau nakiri fin, léger et résistant avec son acier inoxydable VG10, le manche est peint en or et blanc.
€142.86
Fujita Marunoko Petty 150mm
MI-FU-PE-001
Ce petty de 15cm est en sanmai VG10 avec un manche en honoki sculpté ergonomiquement à la forme de la main.
€166.21
Fujita Marunoko Petty 150mm Damascus Laque Noir/Rouge
MI-FU-PE-003
Un très beau petty de 15cm avec sa lame en suminagashi VG10 et son manche en honoki vernis, noir et rouge.
€265.42
Fujita Marunoko Petty 150mm Laque doré
MI-FU-PE-002
Petty de 15cm en VG10 qui a une allure soignée avec son manche en honoki peint en blanc et or.
€134.23
Fujita Marunoko Santoku 170mm
MI-FU-SA-001
Un santoku léger, en acier sanmai inoxydable VG10 et son manche ergonomique en honoki vernis.
€180.92
Fujita Marunoko Santoku 170mm Damascus Laque Noir/Rouge
MI-FU-SA-003
Le santoku haut de gamme de Fujita, avec sa lame en suminagashi VG10 et sa poignée en honoki noire et rouge.
€300.44
Fujita Marunoko Santoku 170mm Laque doré
MI-FU-SA-002
Un joli santoku en VG10, l’acier inoxydable de pointe qui est distribué par Takefu, et son manche vernis de couleur blanc et or.
€140.07
FUJITA MARUNOKO WA Deba 120mm
MI-FU-DE-005
Petty kataba de 12cm, ressemblant à un petit deba, en shirogami 2 au look traditionnel, avec une finition brute et bien marquée.
€47.96
Fujita Marunoko Wa-Petty 105mm manche Cyprés
MI-FU-BA-001
Petty kataba, avec un seul biseau, de 10cm en shirogami 2 au look traditionnel, avec une finition brute et bien marquée.
€43.14
Fujita Marunoko Yanagiba 270mm Damascus Laque Noir/Rouge
MI-FU-YA-001
Cette lame yanagiba, gravée à la main, en aoko suminagashi de 27cm est magnifique, poignée vernie, de couleur noir et rouge avec une bague dorée.
€679.79
Fujita Marunoko Yanagiba 300mm Laque doré
MI-FU-YA-002
Un yanagiba efficace de 300mm en shirogami 2 avec un joli manche en honoki peint de couleur blanc et or.
€256.79
Higonokami (Nagao) 100mm. Aogami. manche goutte bleu.
MI-NA-AM-002
Couteau pliable,
manche en acier（placage, peinture de couleur, enduit de résine),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en acier（placage, peinture de couleur, enduit de résine),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€35.52
Higonokami (Nagao) 100mm. Grand. manche noir.
MI-NA-WA-001
Couteau pliable, manche en acier (traitement de parkérisation noire), lame en SK85(ex SK5).
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 2.5mm
*Longueur du manche : （100mm）
Usage : travail pour le foyer, et pour jardiner.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 2.5mm
*Longueur du manche : （100mm）
Usage : travail pour le foyer, et pour jardiner.
€20.30
Higonokami (Nagao) 100mm. Aogami. Grand. manche laiton.
MI-NA-AO-002
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€25.37
Higonokami (Nagao) 100mm. Aogami. Grand. manche noir.
MI-NA-SP-001
Il s’agit d’une reproduction de Higonokami par M. Motosuke Nagao, le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de“Motosuke” est gravé sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton, (plaqué chrome noir),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.8mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
Le nom de“Motosuke” est gravé sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton, (plaqué chrome noir),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.8mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
€83.74
Higonokami (Nagao) 100mm. Aogami. manche goutte noir.
MI-NA-AM-003
Couteau pliable,
manche en acier（placage, peinture de couleur, enduit de résine),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en acier（placage, peinture de couleur, enduit de résine),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€35.52
Higonokami (Nagao) 100mm. Aogami. manche goutte rose.
MI-NA-AM-001
Couteau pliable,
manche en acier（placage, peinture de couleur, enduit de résine),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche:（100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en acier（placage, peinture de couleur, enduit de résine),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche:（100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€35.52
Higonokami (Nagao) 100mm. Damas. Grand. manche laiton.
MI-NA-SP-005
Il s’agit d’une reproduction de Higonokami par M. Motosuke Nagao, le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de “Motosuke” et celui de "Take-tora" sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2. L'acier laminé à 8 couches.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
Le nom de “Motosuke” et celui de "Take-tora" sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2. L'acier laminé à 8 couches.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
€182.70
Higonokami (Nagao) 100mm. Grand.
MI-NA-WA-002
Couteau pliable, manche en acier, lame en SK85(ex SK5)
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 2.5mm
*Longueur du manche:（100mm）
Usage : travail pour le foyer, et pour jardiner.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 2.5mm
*Longueur du manche:（100mm）
Usage : travail pour le foyer, et pour jardiner.
€20.30
Higonokami (Nagao) 100mm. lame feuille bambou. manche noir.
MI-NA-SA-002
"Couteau pliable,
manche en laiton(plaqué chrome noir),
lame en shirogami n°2
" *Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en laiton(plaqué chrome noir),
lame en shirogami n°2
" *Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€53.29
Higonokami (Nagao) 100mm. manche noir. "Style sabre".
MI-NA-KE-001
Couteau pliable, manche en laiton, (plaqué chrome noir), lame en shirogami n°2.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travauxl, outdoor.
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travauxl, outdoor.
€65.97
Higonokami (Nagao) 120mm. Large. manche noir. avec étui en paulownia.
MI-NA-SP-006
Il s’agit d’une reproduction de Higonokami par M. Motosuke Nagao, le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de “Motosuke” et celui de " Take-tora " sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton (plaqué chrome noir),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.0mm
*Longueur du manche : （120mm)
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
Le nom de “Motosuke” et celui de " Take-tora " sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton (plaqué chrome noir),
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.0mm
*Longueur du manche : （120mm)
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
€164.94
Higonokami (Nagao) 120mm. Damas. Large. manche noir.
MI-NA-SP-004
Il s’agit d’une reproduction de Higonokami par M. Motosuke Nagao, le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de “Motosuke” et celui de "Take-tora" sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton, (plaqué chrome noir),
lame en aogami n°2. L'acier laminé à 8 couches. *Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.2mm
*Longueur du manche : （120mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor
Le nom de “Motosuke” et celui de "Take-tora" sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton, (plaqué chrome noir),
lame en aogami n°2. L'acier laminé à 8 couches. *Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.2mm
*Longueur du manche : （120mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor
€228.37
Higonokami (Nagao) 120mm. Large. manche laiton. avec étui en paulownia. manche laiton.
MI-NA-SP-007
Il s’agit d’une reproduction de Higonokami par M. Motosuke Nagao, le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de “Motosuke” et celui de " Take-tora " sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 95mm *Épaisseur de la lame : environ 4.0mm
*Longueur du manche : （120mm)
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
Le nom de “Motosuke” et celui de " Take-tora " sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 95mm *Épaisseur de la lame : environ 4.0mm
*Longueur du manche : （120mm)
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
€164.94
Higonokami (Nagao) 120mm.Aogami. Large. manche laiton.
MI-NA-AO-001
Couteau pliable,
manche en laiton, lame en aogami n°2
*Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （120mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en laiton, lame en aogami n°2
*Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （120mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€32.99
Higonokami (Nagao) 90mm. Aogami. Moyen. manche laiton.
MI-NA-AO-003
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 70mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （90mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 70mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.0mm
*Longueur du manche : （90mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€25.37
Higonokami (Nagao)100mm. Grand. manche laiton.
MI-NA-SP-002
Il s’agit d’une reproduction de Higonokami par M. Motosuke Nagao,
le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de“Motosuke” est gravé sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.8mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de“Motosuke” est gravé sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.8mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
€83.74
Higonokami (Nagao)100mm. lame feuille bambou. manche laiton.
MI-NA-SA-001
Couteau pliable,
manche en laiton.
Lame en shirogami n°2
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
manche en laiton.
Lame en shirogami n°2
*Longueur de lame : 75mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€53.29
Higonokami (Nagao)120mm. Damas. Large. manche laiton.
MI-NA-SP-003
Il s’agit d’une reproduction de Higonokami par M. Motosuke Nagao, le quatrième maître de forge Nagao.
Le nom de “Motosuke” et celui de " Take-tora " sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2. L’acier laminé à 8 couches.
*Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.2mm
*Longueur du manche : （120mm).
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
Le nom de “Motosuke” et celui de " Take-tora " sont gravés sur le revers du manche.
Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en aogami n°2. L’acier laminé à 8 couches.
*Longueur de lame : 95mm
*Épaisseur de la lame : environ 4.2mm
*Longueur du manche : （120mm).
Utilisation : travail du bambou, bricolage, travaux, outdoor.
€228.37
Higonokami(Nagao) 100mm. manche laiton,"Style sabre".
MI-NA-KE-002
Couteau pliable, manche en laiton, lame en shirogami n°2
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
*Longueur de lame : 80mm
*Épaisseur de la lame : environ 3.2mm
*Longueur du manche : （100mm）
Utilisation : bricolage, travaux, outdoor.
€65.97
Mini Higonokami (Nagao) 55mm. porte-clefs avec une petite clochette. manche laiton.
MI-NA-MA-001
"Couteau pliable,
manche en laiton,
lame en SK85(ex SK5),
avec une petite clochette.
" *Longueur de lame : 40mm
*Épaisseur de la lame : environ 2.5mm
*Longueur du manche : （55mm）
manche en laiton,
lame en SK85(ex SK5),
avec une petite clochette.
" *Longueur de lame : 40mm
*Épaisseur de la lame : environ 2.5mm
*Longueur du manche : （55mm）
€22.84
Misuzu Bunka 160mm Bois de Pakka
MI-MI-MI-003
Un couteau atypique, de type santoku, la lame trapézoïdale est en VG10, acier inoxydable dur et très résistant, le manche en palissandre est riveté à la soie.
€109.87
Misuzu Bunka 160mm Bois naturel
MI-MI-MI-001
Un couteau atypique, de type santoku, la lame en acier inoxydable VG10 est en forme de trapèze et le manche est en cyprés.
€71.30
Misuzu Bunka 160mm Manche laqué
MI-MI-MI-002
Un couteau de type santoku, la lame en VG10 inoxydable est en forme de trapèze, et le manche foncé, en cyprés est vernis et laqué.
€114.19
Misuzu Gyuto 210mm Damascus
MI-MI-GY-001
Gyuto inoxydable de 210mm en AUS10. Su,inagashi finition miroir. Manche octogonal en cyprés.
€221.52
Misuzu Gyuto 240mm Damascus
MI-MI-GY-002
Gyuto inoxydable de 240mm en AUS10. Suminagashi polissage miroir. Manche octogonal en cyprés.
€255.02
Misuzu Nakiri 165mm Damascus
MI-MI-NA-001
Misuzu Petty 150mm Damascus
MI-MI-PE-001
Petty de 15cm très léger, en AUS10 suminagashi inoxydable. Le manche en cyprés est de forme octogonal pour une bonne prise en main.
€178.39
Misuzu Santoku 180mm Damascus
MI-MI-SA-001
Santoku inoxydable de 180mm en AUS10. Suminagashi polissage miroir. Manche octogonal en cyprés.
€211.37
Misuzu Sujihiki 240mm Damascus
MI-MI-SU-001
MISUZU TAKOHIKI 270mm
MI-MI-TA-002
Un takohiki de 270mm en VG10 inoxydable. Manche en honoki octogonal pour une bonne prise en main.
€304.50
MISUZU TAKOHIKI 300mm
MI-MI-TA-001
Sakimaru inoxydable de 30cm en VG10. Manche en honoki octogonal avec une bague en corne de buffle beige.
€507.50
TANAKA Gyuto 190mm suminagashi VG10
MI-TA-GY-004
TANAKA Nakiri 165mm suminagashi VG10
MI-TA-NA-001
TANAKA WaGyuto 180mm suminagashi Aoko
MI-TA-WAGY-004
TANAKA WaGyuto 210mm suminagashi Aoko
MI-TA-WAGY-003
Wa-gyuto de 21cm par Tanaka, alliage traditionnel en aogami, oxydable, la lame suminagashi est d’un tranchant redoutable.
€208.07
TANAKA WaGyuto 240mm suminagashi Aoko
MI-TA-WAGY-002
TANAKA WaNakiri 165mm suminagashi aoko
MI-TA-WANA-001
Wa-nakiri en aogami suminagashi au tranchant redoutable, pour le taillage des légumes.
€139.56
TANAKA WaPetty 150mm suminagashi aoko
MI-TA-PE-001
TANAKA WaSantoku 165mm suminagashi aoko
MI-TA-WASA-001
TANAKA (Shigeki) 145mm Middle Santoku 8 layers VG10
MI-TA-SA-003
Description Coming Soon but available for sale as we have inventory.
*Poids : 128g
*Longueur de lame : 153mm
*Longueur totale : 275mm
*Poids : 128g
*Longueur de lame : 153mm
*Longueur totale : 275mm
€131.95
TANAKA (Shigeki) 240mm Gyuto 8 layers VG10
MI-TA-GY-005
Description Coming Soon but available for sale as we have inventory.
*Poids : 188g
*Longueur de lame : 248mm
*Longueur totale : 382mm
*Poids : 188g
*Longueur de lame : 248mm
*Longueur totale : 382mm
€228.37
TANAKA 165mm Wasantoku R2 Powder Steel Wallnut Handle
MI-TA-WASA-003
Description Coming Soon but available for sale as we have inventory.
*Poids : 125g
*Longueur de lame : 162mm
*Longueur totale : 297mm
*Poids : 125g
*Longueur de lame : 162mm
*Longueur totale : 297mm
€499.88
TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10
MI-TA-GY-001
Gyuto de 21cm en suminagashi VG10 par Tanaka san, cette longue lame en acier inoxydable convient parfaitement pour hacher, émincer et trancher.
€363.00
TANAKA Gyuto 210mm suminagashi VG10
MI-TA-GY-002
Gyuto de 21cm en suminagashi VG10 par Tanaka san, cette longue lame en acier inoxydable convient parfaitement pour hacher, émincer et trancher.
€228.37
TANAKA Gyuto 240mm suminagashi VG10
MI-TA-GY-003
Gyuto de 24cm en suminagashi VG10 par Tanaka san, cette longue lame en acier inoxydable convient parfaitement pour hacher, émincer et trancher.
€565.06
TANAKA Kyokkou series 150mm Petty 16 layers VG10
MI-TA-PE-002
Description Coming Soon but available for sale as we have inventory.
*Poids : 107g
*Longueur de lame : 150mm
*Longueur totale : 263mm
*Poids : 107g
*Longueur de lame : 150mm
*Longueur totale : 263mm
€241.06
TANAKA Santoku 170mm suminagashi VG10
MI-TA-SA-001
Santoku en suminagashi VG10, réalisé par tanaka, utilisation polyvalente pour ce couteau performant.
€139.56
TANAKA Santoku 170mm suminagashi VG10
MI-TA-SA-002
Santoku en suminagashi VG10, réalisé par tanaka, utilisation polyvalente pour ce couteau performant.
€284.29
TANAKA WaGyuto 270mm suminagashi Aoko
MI-TA-WAGY-001
Grand gyuto de 27cm en suminagashi aogami, acier oxydable performant, idéal pour les grosses découpes.
€294.35
TANAKA WaGyuto KuroUchi 180mm Aogami
MI-TA-WAGY-005
TANAKA WaNakiri KuroUchi 165mm Aogami
MI-TA-WANA-002
TANAKA Wasantoku KuroUchi 165mm Aogami
MI-TA-WASA-002
