一流の鍛冶職人が手打ちで造り上げた伝統的な料理包丁
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藤田丸鋸 ペティ 150mm
MI-FU-PE-001
三枚割り込みのVG10のペティナイフ15cm。ホンノキを手に持ちやすいように加工したハンドルを使用。
14,410円
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藤田丸鋸 ペティ 150mm (金)
MI-FU-PE-002
白とゴールドにペイントされたホンノキのハンドルと丁寧に仕上げられたVG10のペティナイフ15cm
11,638円
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藤田丸鋸 ペティ 150mm ダマスカス (黒赤)
MI-FU-PE-003
大変美しいペティナイフ15cm, VG10の刃は墨流し, ホンノキのハンドルは黒と赤のペイントにニス仕上げ。
23,012円
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藤田丸鋸 三徳 170mm
MI-FU-SA-001
ステンレスVG10の三枚割り込みで非常に軽い三徳包丁。大変持ちやすいハンドルはホンノキのニス仕上げ。
15,686円
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藤田丸鋸 三徳 170mm (金)
MI-FU-SA-002
武生特殊鋼材の最新ステンレス鋼VG10でつくられた美しい三徳包丁。ハンドルは白とゴールドのニス仕上げ。
12,144円
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藤田丸鋸 三徳 170mm ダマスカス (黒赤)
MI-FU-SA-003
藤田丸鋸工業の最高級仕上げの墨流し刃VG10の三徳包丁。ホンノキを使ったハンドルは黒と赤の塗装仕上げ。
26,048円
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藤田丸鋸 出刃 165mm
MI-FU-DE-004
伝統的な小出刃165cm, 白紙2号, ハンドルはホンノキを使い、桂に水牛を用いた最高級のハンドルです。
13,728円
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藤田丸鋸 出刃 180mm (黒赤)
MI-FU-DE-001
出刃180mm, 青紙2号, 片刃は墨流し仕上げ。 赤と黒のカラーが美しいハンドルです。
62,480円
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藤田丸鋸 出刃 210mm (金)
MI-FU-DE-002
出刃210mm, 白紙2号, 使いやすく頑丈,ゴールドと白が美しいハンドル。
26,400円
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藤田丸鋸 出刃 240mm
MI-FU-DE-003
出刃240mm, 白紙2号, 刃幅が長く重量感があるので大ぶりの素材を処理するのに最適です。ハンドルはホンノキを使い、桂に水牛を用いた最高級のハンドルです。
33,330円
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藤田丸鋸 和ペティ105mm
MI-FU-BA-001
片刃のペティナイフ10cm, 白紙2号, 伝統的な形状で素材の質感がそのまま伝わるローフィニッシュ仕上げでの印付き
3,740円
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藤田丸鋸 和出刃 120mm
MI-FU-DE-005
小出刃に似たペティナイフ片刃12cm, 白紙2号, 伝統的な形状で素材の質感がそのまま伝わるローフィニッシュ仕上げで刻印付き
4,158円
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藤田丸鋸 柳刃 270mm ダマスカス (黒赤)
MI-FU-YA-001
手彫りの見事な青鋼の柳刃27cm。黒と赤に塗装されたハンドルはニス仕上げでゴールドの桂で固定。
58,938円
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藤田丸鋸 柳刃 300mm (金)
MI-FU-YA-002
白紙2号の使いやすい柳刃300mm。ホンノキの美しいハンドルは白とゴールドの塗装仕上げ。
22,264円
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藤田丸鋸 菜切 170mm (金)
MI-FU-NA-001
ステンレスVG10の耐久性に優れた薄くて軽い菜切包丁。ハンドルはゴールドと白のカラー仕上げ。
12,386円
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藤田丸鋸 菜切 170mm ダマスカス (黒赤)
MI-FU-NA-002
ステンレスVG10の耐久性に優れた菜切包丁。刃は墨流し、ハンドルは黒と赤にペイントされたホンノキ仕上げです。
26,048円
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